QUI TRÌNH TẠO RA 1 BÀI HỌC MÓN MỚI HẰNG NGÀY

❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓
BẠN CÓ BIẾT?
ĐỂ TẠO RA 1 BÀI HỌC MÓN MỚI HẰNG NGÀY MÀ THẦY NGHỊ DAỴ CHO LỚP MÌNH THÌ SẼ TRẢI QUA BAO NHIÊU QUY TRÌNH KHÔNG?
Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
✅GIAI ĐOẠN 1 : LÊN Ý TƯỞNG
1. Họp đầu tuần vào 8h00 sáng thứ 2 , thầy Nghị định hướng chuyên đề các món ăn sau đó thành viên trong ban R&D sẽ tìm kiếm ý tưởng món ăn và sẽ tổng kết tên món ăn sau đó trình lên Trưởng ban R&D vào 16h00 chiều thứ 6 hàng tuần ( 15 món đề xuất /1 tuần)
2. Trưởng ban R&D sẽ duyệt món ăn và trình lên thầy Nghị duyệt lần cuối ( số lượng món ăn được duyệt cuối cùng sẽ còn lại 10 món đạt yêu cầu và phù hợp nhất )
3. Ban R&D tiến hành lập công thức DEMO ( đây là công thức dựa trên nền tảng lý thuyết và chưa được kiểm duyệt định lượng, hương vị món ăn thông qua nấu trực tiếp) cho 10 món đã chốt sau đó sẽ team R&D sẽ họp cùng thầy Nghị vào 15h00 thứ 7 hằng tuần để chốt công thức và chốt lịch nấu thử.
4. Ban R&D sẽ lập phiếu yêu cầu nguyên liệu, gia vị , công cụ dụng cụ liên quan đến những món ăn này trình lên Phòng cung ứng
✅GIAI ĐOẠN 2: NẤU THỬ
1. Phòng cung ứng gọi hàng hoá về đúng theo yêu cầu của ban R&D và được chuyển lên phòng nấu thử món
2. Thầy Nghị cùng ban R&D tiến hành nấu thử , điều chỉnh hương vị món ăn và chốt định lượng thực tế khi nấu thử .
3. Thầy Nghị ăn thử món sau đó điều chỉnh hương vị lần cuối.
✅GIAI ĐOẠN 3: HOÀN THIỆN
1. Trưởng ban R&D tiến hành nhập công thức đã kiểm duyệt thông qua nấu thử thành file giáo trình
2. Thầy Nghị cùng team R&D tiến hành trang trí món ăn để chụp hình ( FOODSTYLIST)
3. Bộ phận Media tiến hành chụp hình món ăn thành phẩm hoặc quay video
4. Bộ phận Media thiết kế chỉnh sửa hình ảnh và trình lên thầy Nghị duyệt .
5. Trưởng ban R&D trình file giáo trình món ăn lên thầy Nghị duyệt và chỉnh sửa lần cuối.
✅GIAI ĐOẠN 4: ĐÀO TẠO
1. Bộ phận viết Content ( biên tập nội dung) sau khi nhận được file giáo trình món ăn sẽ tiến hành biên tập nội dung bài học và trình lên thầy Nghị duyệt
2. Thầy Nghị sẽ bắt đầu dạy trên nhóm lớp
❌CHỈ CẦN 1 TRONG 4 GIAI ĐOẠN NÀY KHÔNG ĐẠT YÊU CẦU THÌ BÀI HỌC MÓN ĐÓ SẼ KHÔNG ĐƯỢC XUẤT HIỆN TRÊN NHÓM LỚP CHÍNH VÌ LẼ ĐÓ MỖI THÁNG TEAM NGHI’S KITCHEN TẠO RA ĐƯỢC 30->35 MÓN NHƯNG CHỈ CÓ KHOẢNG 20->25 MÓN ĐƯỢC ĐẾN VỚI LỚP MÌNH.
⭕NHỮNG GÌ CÁC BẠN NHÌN THẤY ĐƯỢC CHỈ LÀ VÀI DÒNG CHỮ VÀ VÀI TẤM HÌNH MÓN ĂN HẤP DẪN TRONG BÀI HỌC MÓN MỚI HÀNG NGÀY NHƯNG ĐẰNG SAU ĐÓ LÀ CẢ 1 QUY TRÌNH PHỨC TẠP VÀ TỐN KÉM. ⭕CHÚNG TÔI CHỈ CÓ 1 MONG MUỐN RẰNG CÁC BẠN HÃY TRÂN TRỌNG NHỮNG BÀI HỌC NÀY. CÓ THỂ BẠN CHƯA HÀI LÒNG VỀ HƯƠNG VỊ NHƯNG ĐÓ LÀ TẤT CẢ TẤM LÒNG MÀ ĐỘI NGŨ NGHI’S KITCHEN GỬI ĐẾN BẠN!
❤XIN CẢM ƠN TẤT CẢ THÀNH VIÊN TRONG LỚP MÌNH ĐÃ ĐỒNG HÀNH VÀ TIẾP LỬA CHO CHÚNG TÔI !
♻️Đội ngũ Nghi’s Kitchen♻️